Il castello europeo più famoso, più antico e più grande d'Africa è quello di St. George d'Elmina. La storia di questa città inizia nel 1482 quando Cristoforo Colombo e Bartolomeo Diaz arrivarono con una dozzina di caravelle per costruire un castello sotto l'autorità portoghese. Da quel giorno un castello, un porto, un villaggio furono per cinque secoli in contatto con le popolazioni europee. Elmina è considerata dagli storici il primo punto di contatto fra europei ed Africa Nera. Il castello oggi è il risultato di lavori di Portoghesi, Olandesi ed Inglesi.